Trabzon’da Hamuçera olarak adlandırılan Dağ Çileği genelde fındık bahçelerinde kendiliğinden yetişen çok lezzetli bir meyvedir.
Dağ çileği hormonsuz olarak doğada kendi kendine yetişen çilek türüdür ve gerçek çilek lezzeti sadece dağ çileğinden alabilirsiniz.
Sapları yerden fazla yüksek olmayıp çiçekleri beyaz olan bitkinin yemişleri önceleri pembe, geliştikçe de koyu bir renk alıyor. Çileğin yaklaşık 600 çeşidi olduğu biliniyor. Ülkemizde 6 çeşit çilek yetiştiriliyor.Karadeniz’in kıyı kesimlerinde, akarsu vadilerinde, hafif kumlu topraklarda da yetişen bu türe yaban çileği (Hamuçera) deniyor.
Yaban Çileği (Hamuçera) çok lezzetli ve hoş kokulu bir meyve türüdür. Bol miktarda A, B, C vitaminleri, kalsiyum, demir ve fosfor gibi mineral maddeler içerir. Çilek taze olarak sofrada yararlanılmasının yanında çileğin reçeli, marmelatı, kompostosu yapılmaktadır.
Uzmanlara göre yaban çileği (Hamuçera), bağışıklığı güçlendiren besin değeri yüksek bir meyve. Yaban çileği, normal çileğe oranla daha küçüktür.
Doğada kendiliğinden yetişen ve normal çileğe oranla daha keskin kokulu olan yaban çileği, vitamin deposudur .
Çocuk felci, ağız ve deri yaralarını oluşturan bazı virüsler için öldürücü etki taşıyor. Halk arasında dağ çileği olarak da bilinen yaban çileği, C vitamini açısından oldukça zengin bir meyvedir.
Hamuçera hazır yetiştirilen çileklere nazaran daha lezetli ve vitaminli olmasına rağmen sektör olarak pek ilgi görmeyen meyveler arasında yer alıyor.